Opskrifter på Burritos findes i rigtig mange variationer. Dette er dog min personlige favorit. Jeg har tilpasset opskriften, således at det ikke tager så lang tid at lave.
Denne Burrito er dejlig spicy og har en dybere smag, end de fleste opskrifter kan levere. Go Go Burrito 🙂
Tilbedrening af kylling
1 spsk oliven olie
1 tsk løg pulver
1 tsk oregano
1 tsk salt
2 tsk spidskommen
2 tsk paprika
0.5 tsk peber
0.2 tsk cayenne pepper
500 g kylling bryster skåret over på langs
Buritto fyld
1 spsk oliven olie
3 fed hvidløg
1 dåse kidney bønner (eller andre bønner fra dåse)
0.5 tsk løgpulver
0.5 tsk spidskommen
0.5 tsk paprika
2 tsk kanel
1 spsk tomat purre
1dl vand
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 hakket løg
Tilbehør
Hvide ris
Ost (gerne cheddar blandet med andre oste)
Masser af koriander (eller bredbladet persille)